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グローバルな追跡およびトレーサビリティ標準はGS1（グローブ標準1）によって発表されました。多くのヨーロッパ諸国は「GS1追跡およびトレーサビリティ標準」を採用し、それをロジスティクス業務に適用しています。 GS1は、主に追跡および追跡システムを「内部トレーサビリティ」と「外部トレーサビリティ」の2つの部分に分けています。
内部トレーサビリティ：企業内の生産プロセスでは、リスク管理ポイントの記録管理などの追跡およびトレーサビリティシステムが導入されています。
外部トレーサビリティ：サプライチェーンでは、原材料と製品情報の連結伝達。国内での応用においては、品質トレーサビリティシステムとロジスティクストレーサビリティシステムが導出されます。
国内の応用には「品質トレーサビリティシステム」と「ロジスティクストレーサビリティシステム」が派生し、製品のコーディングと流通および製造プロセスにおける販売情報の監視を通じて、各製品に関連するロジスティクスと情報の流れを監視および制御することができます。 。生産から保管、倉庫管理、販売・配送、輸送、ディーラー、顧客、その他のプロセスに至るまで、製品の包括的な管理と制御を実現できます。
「トレーサビリティ」は、主に世界中のさまざまな国で食品安全事故が頻繁に発生し、消費者が食品の安全性を恐れ、多くの疑問を抱くため、食品製造において大きな懸念事項となっています。食物連鎖全体の安全と品質のために、消費者の信頼を高めるために、各国政府の関係部門は立法と監督を強化するほか、産業界もその上、中、下流（メーカー、物流業者、小売業者などを含む）を統合し、共同で手を携えて一連の厳格な生産、流通、販売管理作業を行っている。履歴遡及体系（Traceability、食品生産販売のすべての流れ遡及、追跡制度）は「台湾農産物安全遡及情報網」から農民の生産記録を調べることができる。
トレーサビリティ情報標準：データモデル、データ交換標準情報を定義するために使用されます。
トレーサビリティ運用ガイド：業界のトレーサビリティとトレーサビリティのリファレンスプロセスと手順を提供するために使用されます。
トレーサビリティ構築ガイドライン：トレーサビリティ追跡システムを構築する際に、オペレーターにシステム設計の提案を提供するために使用されます。
食品トレーサビリティ事例：さまざまな食品フォーマットにおけるトレーサビリティの実用的なアプリケーション事例を統合します。
中華民国の100年目に、食品の可塑剤汚染の大きな事件が発生し、社会のすべての部門が食品衛生と安全管理の問題にますます注意を向けるようになりました。食品医薬品管理署及び産官学研各界代表は、6つの食品製造業者及び食品添加物管理改革戦略について、食品登録制度を構築し、管理ネットワークを健全化し、電子登録プラットフォームを構築し、源から食品添加物の不法使用や濫用を根絶すべきであると討論した。食品メーカーに高品質の製品を購入するように提供します。食品安全衛生管理法第8条第3項に基づき、「食品添加物業者は登録すべき」と定め、適用対象：すべての食品添加物製造、加工、輸入及び販売業者。食品医薬品業者登録プラットフォーム「登らなければならない」から調べることができる。
厚生省は105.10に、「食品トレーサビリティと追跡システムを確立すべき食品事業」の22のカテゴリーがあると発表しました。近年、食品安全事故が発生したアイテムのカテゴリーが最初にリストされます。今後3〜5年以内に、小売チャネルを含むすべての食品事業が食品クラウド管理に含まれるようになります。食品安全衛生管理法第9条に従い、中央管轄当局によってカテゴリーと規模が発表された食品事業は、原材料、半製品、および工業モデルに応じた完成品。食品トレーサビリティ・追跡管理情報システム「非追不可」から照会できます。
